私がコレステロールを気にしていることはかつてチョコレートの項目で書いたと思いますが、コレステロールを気にする際に気を付けるべきは「油」です。 油には大きく分けると次のように分かれます。 ※ n-3系のα-リノレン酸は話の都合上、省略 それぞれの種類…