ちょいパクラスク コンソメ味

紅ショウガ、七味唐辛子、にんにく、背脂、ハーブ＆スパイス。何かというと、「パンチを効かせる」で検索すると出てくる食材です。

1978年当時流行していた、この「パンチを効かせる」という言葉から、ポテトチップスはコンソメパンチという名称を考案したそうです。

でも実際の製法はコンソメではなく、ブイヨンの粉末をまぶしたものらしいですよ。ネットの情報なんで本当かわかりませんが。

 

・ちょいパクラスク コンソメ味

 

日時：2014/03/02

地域：東京都中央区

店舗：ランチパックショップ

味の種類：3種目

アクセス：481

評価：★★

コンソメとブイヨンの違い。

ブイヨンは肉と野菜を煮込んだ出汁で、わかりやすくいうとポトフの汁。

コンソメはブイヨンをもとにさらに肉や野菜を煮込んでちょいちょい整えた出汁。

つまり、コンソメはブイヨンが元になるわけなのですが、ブイヨン＝ポトフと考えて、ポトフの作り方を調べたところ、材料のひとつがコンソメ。

なるほどポトフを作るにはコンソメが必要なのか。ということでコンソメを調べるとブイヨンが元になるわけなのですが、ブイヨン＝ポトフと考えて、ポトフの作り方を調べたところ…（エンドレス）