菜の花はちみつ＆マーガリン
今朝は初めてご飯を鍋で炊いてみました。
別に炊飯器が壊れたわけでも、キャンプに来てるわけでもないのですが、いつその必要性に迫られてもいいようにチャレンジしました。
結果的に少し固めのご飯が完成したわけですが、作り方を見たところ、ガスコンロの場合「始めチョロチョロ、中パッパ」でなくていいとのこと。なんか、ただの蒸し料理でした。
少し調べるだけで、意外な発見があることは知的好奇心に刺激が得られて嬉しいですね。
・菜の花はちみつ＆マーガリン
日時：2014/06/02
地域：東京都大田区
店舗：コミュニティストア
味の種類：208種目
デザイン：235個目
アクセス：1110
評価：★★
「菜の花」の「菜」は、食用ですよーの意味があるらしいので、菜の花とは食べられる花のことです。
アブラナ科アブラナ属の植物に何があるのかというと、キャベツやブロッコリー、カブ、チンゲンサイなど。確かに食べられますね。
そして、はちみつですが、世界に現存するはちみつは1000種類もあるようで、樹木から採るもの、花でもフルーツの花から採るもの、ハーブの花から採るもの、いろいろあるみたいです。
菜の花はちみつの特徴はブドウ糖が多く、結晶化しやすいとか。
それがわかってて食べたなら、きっと味わいも違ったでしょうが、今となっては食べた記憶もございませんでした。
4種のスイーツ
今回はミッキーマウスがデザインのディズニーコラボ商品です。ミニーバージョンもあったらしいのですが、買えてません。
こないだ紹介したクマもんコラボも3つデザインがありましたが、よく考えたらアレもスイーツ系ですね。そんなにたくさんスイーツ系食べられへんよ。
とかなんとか言ってる間にブログの通算アクセス数が1000を超えてました。多くの方のご訪問が支えになっております。ありがとうございます。
ということで今日は祝杯でもあげましょうかね。
・4種のスイーツ
日時：2014/06/01
地域：東京都大田区
店舗：toks
味の種類：207種目
デザイン：234個目
アクセス：1054
評価：★★
生ビールが美味しい季節ですが、生ビール、生パスタ、生ハム、生チョコと、なんでも生がつくとちょっとよく見えますね。
生チョコとは、溶けたチョコのことではないようで、チョコレート加工品（チョコレート生地を全重量の40%以上使用）のうち、クリームが10%以上、水分も10%以上のものが生チョコと呼べるそうです。
生クリームを使うと（また「生」か）、ガナッシュと同じだとか。固いガナッシュが生チョコで、トリュフの中身はガナッシュです。
ガナッシュはフランス語で顎、または間抜けの意味。研修生がチョコレートに間違えて熱した生クリームを入れてしまい、シェフが「何やってんだこのガナッシュ！」と言ったのが始まりだとか。
顎と間抜けが同じ言葉というのも妙な感じです。顎と言っても、馬の下顎のことのようで、日本の「馬鹿」も馬が関わってくるところを見ると、馬って賢いとは見られてないのか、馬が身近な生き物だから賢くないやつが目立ちやすいのか。。
馬をいたわってやりたくなる気分にさせられる、そんな生チョコの話でした。
かぼちゃプリン風味
自動販売機がどのくらい儲かるか。
機器メンテナンスや補充などのフルサービス付きの契約だと、20%の利益だとか。
120円の飲み物なら24円が設置者の懐に入ります。
電気代が1か月あたり3000〜7000円らしいので、毎日10本売れるなら利益が出ます。人がとどまるところなら1日30〜50くらいいけそうですね。
そんな自動販売機を母親にプレゼントしたことのあるオセロ松嶋さんは、大阪樟蔭女子大学出身です。
・かぼちゃプリン風味
日時：2014/05/25
地域：東京都大田区
店舗：マックスバリュー
味の種類：206種目
デザイン：233個目
アクセス：988
評価：★★
プリンとはpuddingのことで、腫れ物という意味が元々らしいです。それが、なんか知らぬ間に蒸し料理全般を示すようになり、日本でいうプリンに該当するカスタードプリンもその一種として存在しています。
前回ご紹介したハッシュドビーフの「ハッシュド」がなまってハヤシライスの「ハヤシ」になったのに比べれば、「プディング」が「プリン」になったのはすんなり受け入れられる範囲かと思います。
イギリスではデザート全般を指す言葉みたいですね、プディング。
語感がかわいいですね、プディング。
語感がかわいいといえば、かぼちゃも負けてません、かぼちゃ。
かぼちゃのプディング。かぼちゃのプディング。
今日も平和な1日でした。
さ、自動販売機でジュースでも買って帰ろう。
ハッシュドビーフとたまご
文字情報は画像データや音声データと比べて、データ量が少ないため、これだけ高速回線の時代にあってもインターネットでは文字情報が圧倒的です。人間は文字を扱うことで進化したと改めて思います。
いまほど大容量データを扱えても、あえて140文字という制限をつけたことがTwitterの優れたセンスです。あっという間にインターネット時代のインフラになりました。元の仕組みがシンプルなだけにいろいろあとからルールなり用語なりが利用者から生まれやすかったのも発展の背景でしょう。中でもハッシュタグなんてのは、話題を限定するのに秀逸な仕組みです。
ハッシュってなんだろうと思って調べたら、細切れにするとか、そんな意味みたいですねー。
・ハッシュドビーフとたまご
日時：2014/05/21
地域：東京都品川区
店舗：ファミリーマート
味の種類：205種目
デザイン：232個目
アクセス：976
評価：★★
以前、ハッシュドビーフとビーフストロガノフの違いについて書きました。
では、ハッシュドビーフとハヤシライスの違いはなんでしょう。
ハヤシライスとハッシュドビーフは同じものらしいですね。
ハッシュドビーフをご飯にかけたらハヤシライスという解釈で良さそうです。
詳しいことは検索すれば出てきます。「ハッシュドビーフ ハヤシライス違い」で検索してみてください。
ちなみに似たようなところでビーフシチューがありますが、牛肉を角切りで使うあたりがビーフシチューっぽさらしいです。
こんなに似たようなものがあるということは、よっぽど思いつきやすい組み合わせ・作り方の料理なんだと思います。
ペッパービーフとたまご
ワールドカップ2014が始まりましたね。
日本は逆転負けの1-2という厳しいスタートをきりましたが、ぜひ頑張っていただきたいものです。
対戦相手のコートジボワールは、Côte d'Ivoire、つまり象牙の海岸というフランス語から来ており、大航海時代に西洋の貿易船が奴隷と象牙の売買に来航したことから名付けられてます。同様にアフリカ西海岸には象牙海岸、黄金海岸、胡椒海岸などがあります。
・ペッパービーフとたまご
日時：2014/05/19
地域：東京都品川区
店舗：ファミリーマート
味の種類：204種目
デザイン：231個目
アクセス：930
評価：★★
胡椒は当時金や銀と等価交換されてたこともあるほど貴重なものだったようです。香辛料を求めて大航海時代が始まったことを考えれば、そうなんでしょうね。
胡椒生産国は、ベトナム、インド、ブラジル、インドネシア、マレーシアがトップ5で、日本はマレーシアからの輸入が1位です（2011年）。
冷蔵技術がない時代は胡椒が肉の保存に最適だったので胡椒を使っていたようですが、都合が良かったことと、味の組み合わせがいいことは別物なはずです。でも、これほど良い組み合わせなのは不思議なものです。もともと出会うべくして出会った食材です、ペッパービーフ。
濃厚ショコラクリームとホワイト板チョコ フルーツグラノーラ入り
ディズニーシーのミステリアスアイランドにあるプロメテウス火山のモデルとなる火山をご存知でしょうか。イタリアのナポリにあるヴェスヴィオ山がそれです。
こちらのヴェスヴィオ山も火山ですが、前回の噴火は丸70年前の1944年3月22日で、その噴火の際に山麓から火口までをつないでいた登山電車が壊れてしまったほどだったとのことです。
この登山電車、敷設当初利用者が少なくて運営会社は困ってました。そして宣伝のための歌を作って集客をしました。これが世界初のコマーシャルソングと言われています。
ルイージ・デンツァ作曲の「フニクリフニクラ」のことです。
・濃厚ショコラクリームとホワイト板チョコ フルーツグラノーラ入り
日時：2014/05/15
地域：千葉県千葉市
店舗：ミニストップ
味の種類：203種目
デザイン：230個目
アクセス：914
評価：★★
ホワイト板チョコというだけで、そそられてしまうのですが、そこにフルーツグラノーラ！グラノーラって何？ということですが、言葉で見るより、絵で見た方がイメージしやすいかと思いましたので身近な商品が紹介されてるサイトをご参照ください。
コーンフレークみたいな穀物の加工品いろいろの食べ物です。
フルーツと混ざることで栄養価がとても高そうなのでいろいろ見てみましたが、甘みを増すために砂糖がわりと使われているようです。栄養バランスはいいけどダイエットに良いかというとそうでもないというポジションみたいです、フルーツグラノーラ。略してフルグラと呼ぶそうです。
フルグラ フルグラ フルグラ フルグラー
早く食えフルグラ フルグラ。
パンプキンサラダと鶏肉のトマト煮込み
ちょうど今、サッカー日本代表の試合が放映中で、その影響か、都内の電車が普段より空いてる気がします。
気のせいでしょうか。
少なくとも帰りがけにチラ見したテレビ付きのバーでは結構観戦されてる方がいた印象です。
そういえば、ザッケローニ監督はトマトが嫌いってホント？？
・パンプキンサラダと鶏肉のトマト煮込み
日時：2014/04/20
地域：千葉県市川市
店舗：ダイエー
味の種類：202種目
デザイン：229個目
アクセス：896
評価：★★
卵かけ御飯用の醤油とか、タコ焼き用ソースとか、近頃は用途を絞りに絞った単機能商品が増えていますが、鶏肉のトマト煮込みにもそんな商品がありました。
ただ、見るからにパスタやハンバーグのソースとして応用させても美味しそうです。
これまた同じカゴメのページに、この商品を使わない鶏肉のトマト煮のレシピがあるのは面白いところです。
簡単にも作れるし、トマトケチャップからでもこんな風に作れるよ！というカゴメのトマトフリークっぷりを感じます。
ついでに部門間での競合が出てしまうほど鶏肉のトマト煮が愛されてる料理だということもわかりました。
間違いなく美味しいですからね。
ハム＆チーズ
私の朝食の6割はハムとチーズを1枚ずつパンにのせたものでした。
しかしテレビで、朝食には動物性のものと植物性のものを取り入れた方がいいとかいう話をやっていた次の日から、9割5分くらいがハム＆チーズになりました。もはや何も考えずにハム＆チーズです。
そうなだけに、動物性のものと植物性のものを取り入れるのは何がいいのか早く思い出したいです。
・ハム＆チーズ
日時：2014/04/13
地域：東京都世田谷区
店舗：セブンイレブン
味の種類：201種目
デザイン：228個目
アクセス：875
評価：★★
以前、クリームチーズ＆ハムなるものがありましたが、、別物ですね。
ハムは最近何度か見たので今回はチーズの観点で語ります。
チーズは紀元前4000年もの昔から人間の食卓に並べられておりました。大きく分けるとナチュラルチーズとプロセスチーズに分類され、普段スーパーで目にするお手頃なチーズはプロセスチーズです。ナチュラルチーズにはカマンベール、ブルーチーズ、チェダーチーズ、パルミジャーノ、モッツァレラなどがあり、乳酸菌が生きていることが特徴です。
チーズはWHO（世界保健機関）も認める虫歯予防の効果があるようですが、他にもアルコールによる肝臓負担を和らげたり、血糖値をあげなかったり、ブルーチーズにはガン細胞を殺す作用があったり、まぁすべてテレビでやってた内容のメモですが、思った以上に毎日食べた方が健康そうで、少なくとも健康そうに見られたかったら「やっぱりチーズは欠かせないでしょ！」と言っておくといいでしょう。
なお、理想の摂取量は1日55g（三角チーズ3個）だそうです。
